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全球三分之一的人营养失衡 该怎么办呢

来源:湖北龙和堂作者:葱苗
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全球三分之一的人营养失衡 该怎么办呢



全球三分之一的人营养失衡 该怎么办呢

国际食物政策研究所的研究人员15日在伦敦指出,全球三分之一的人处于营养失衡状态,营养失衡问题遍布各个国家。


人们一般认为只有生活在欠发达地区的人才有营养失衡问题,但是营养失衡正在以各种形式普遍存在世界各地,穷困和富裕国家都受到了影响。营养失衡实际上是指营养极端缺乏和营养过剩并存的问题。

儿童发育迟缓和体重不足的问题依旧严重。全球超过1.6亿的5岁以下儿童生长发育迟缓,超过5000万儿童体重低下。45%5岁以下儿童的死亡都与营养不良有关。

同时,另一种营养失衡—成人肥胖症愈发常见。2010年至2014年,肥胖症的发病率在每一个国家都成上升趋势,而全球范围内每12名成年人就有一人患有Ⅱ型糖尿病。


造成营养不良的两个主要原因

不合理的烹饪方式。中国人的饮食中用油很多,儿油炸、煎炒这些方式会造成食物中营养素的大量流失,蔬菜中的维生素在高温下所剩无几。因此尽管我们的膳食看上去很丰盛,满足了口感和味蕾,其实却不能满足我们对均衡营养的需求,许多在烹饪学上评为优秀的食物,在营养学上却是不合格的。


不良的生活方式,现代人工作节奏很快,许多人以车代步,长时间面对电脑,维持一个姿势不动,频繁的敲击键盘等重复性动作增加关节的负荷;严重缺乏运动,这一切都将骨骼系统得不到好的锻炼。肌肉关节得不到足够的运动刺激,运动能力下降,灵敏度、柔韧性、耐力、强度都大幅度下降。吸烟、酗酒等不良习惯使大量有害物质在体内积聚,而营养素却在流失,造成严重的营养失衡。


营养失衡要怎么办?


注重减少脂肪的摄入:

一般情况下,应减少脂肪的摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖,脂肪的摄入量标准应占总热量的20%-25%,但是目前许多人已超过30%,假如脂肪摄入量太多,轻易导致活动能力降低,影响工作效率。

需要补充几大微量元素


维生素C

主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈。


维生素E

主要作用能促进人体新陈代谢,增强机体能力,提高免疫力。


铁是人体的造血元素,尤其是女性而言更为重要。


促进身体发育,维持正常性功能,增强人体抗病力

文章只是从大方面上强调了运动饮食方面应当注意的层面,每个人应当根据自己的实际情况来做出相应的调整,希望大家都能养成良好的生活习惯。